SCA Encarnaci´ón de Peal de Becerro, clientes de Farmaove, participa en este viaje con periodistas de medios de comunicación generalistas y especializados de Madrid y Castilla la Mancha.
El 5 de noviembre disfrutamos de un magnifico día dando a conocer lo nuestro: la cultura del aove, desde un tajo olivarero hasta el aove en la mesa, entre un grupo de periodistas agroalimentarios de Madrid y Castilla La Mancha.
Organizado por la D.O.P Sierra de Cazorla, y de la mano de nuestros clientes, la SCA Encarnación de Peal de Becerro, participamos en este viaje de familiarización para mostrar como se producen los vírgenes extra y sobre todo profundizar en la elaboración y diferenciación de los aceites de oliva, desde el campo hasta la mesa. Por parte de la SCA Encarnación, el Vicepresidente, José Luis Marín, junto con el técnico de campo, Balta, y con Marian Velasco de Farmaove.
Ellos junto con la organización de la DOP, mostraron a este grupo de periodistas, en una finca, como es la recogida en un tajo olivarero, que categorías de aceites de oliva se pueden producir dependiendo de la maduración del fruto y de la manera de recolección y elaboración. Ya en la almazara de SCA Encarnación, pudieron comprobar de primera mano la elaboración de aoves y cómo es todo el proceso, hasta el almacenado y envasado.
El viaje fue todo un éxito, podéis ver aquí, la crónica completa de la DOP.
Son increíbles las ganas de aprender y conocer que hay detrás de nuestros aoves.
Gracias a la Denominación de Origen Sierra de Cazorla por organizar este viaje de experiencia y conocimiento en el que hemos participado con una de nuestras marcas.
